Нормой выработки называется количество качественной продукции (в штуках, метрах, квадратных и кубических метрах, тоннах), который должен выпустить через единицу времени при данных средствах «труда рабочий (или звено)» соответствующей профессии и квалификации в условиях правильной организации производства и труда.